焼肉 川しま

しっかりとした厚みがありながら驚くほど柔らかい特選和牛タンに、肉本来の旨みがまっすぐに広がる上ハラミ。台東区橋場にある「焼肉 川しま」の網の上では、仕込みの丁寧さと鮮度の良さを感じさせる部位が次々と食欲をそそります。角切りで供されるフィレ角は、噛むほどにしっとりとした柔らかさと自然な甘みが際立ち、ついつい箸が進む一品です。焼き物だけでなく、軽く火を通した炙り上レバーやユッケ、メニューにあるハツ刺しといった一品料理も揃い、肉の多彩な表情を堪能できます。

お肉を堪能したあとの締めくくりには、熱々の器でパリッと香ばしいおこげが作られる石焼ビビンパがよく合います。さっぱりと食事を締めたい日には、爽快感のあるすだち冷麺を選ぶのも楽しみ方のひとつです。

店内にはテーブル席のほかにお座敷席も用意されており、子ども連れでも気兼ねなく食事を囲める温かな空気が流れています。夕方17時から23時までのディナー営業で、事前の予約を入れて訪れるとスムーズに心地よい時間を過ごせます。